• Сначала разделите одежду зала, кухни, доставки и розничный мерч для гостей.
• Учитывайте дресс-код, температуру, частоту стирок и требования конкретной рабочей зоны.
• Закрепите размеры, комплектацию и правила дозаказа до запуска производства.
• Для мерча на продажу создавайте самостоятельный дизайн, а не копию униформы.

В одном ресторане мерч может решать сразу несколько задач. Одежда официанта поддерживает атмосферу зала, форма кухни должна выдерживать нагрузку, курьеру нужна заметность и защита от погоды, а гостю — вещь, которую он захочет носить вне ресторана.

+ Эмоция, самостоятельная графика, подарочная упаковка, розничная цена

• Единый вид команды, функциональность, стирка, быстрый дозаказ

Зал — Возможная комплектация: Футболка или рубашка, фартук, свитшот для прохладного сезона

Бар — Возможная комплектация: Футболка, фартук с карманами, головной убор

Кухня — Возможная комплектация: Лёгкая рабочая одежда, которая не ограничивает движение

Доставка — Возможная комплектация: Верхний слой, футболка, кепка или шапка, заметные элементы

Гости — Возможная комплектация: Футболки, худи, шопперы и лимитированные коллаборации

Соберите реальные условия работы: температура, контакт с маслами и соусами, частота стирок, необходимость карманов и сменных комплектов. Не оценивайте ткань только по каталогу — образец нужно примерить и постирать. Для команды полезно иметь не менее двух рабочих комплектов на человека, если форма используется ежедневно.

Лямки фартука, ремни сумок и края столешницы могут быстро повредить нанесение. Проверьте расположение рисунка на сотруднике в рабочей одежде.

Цвет и силуэт должны поддерживать пространство, меню и уровень сервиса. Для демократичного кафе подойдёт расслабленная посадка и заметная графика. Для ресторана с вечерней подачей — спокойные цвета, небольшая вышивка и более структурный крой. Один фирменный элемент может повторяться на форме, салфетках, упаковке и навигации.

Составьте таблицу по ролям, размерам и количеству комплектов. Добавьте резерв популярных размеров для стажёров и срочной замены. Если сотрудники часто меняются, выбирайте базовые модели и технологию нанесения, которые можно стабильно повторить небольшим дозаказом.

Фиксируем роли, условия работы и текущие проблемы формы.

Определяем модели, цвета и знаки различия для каждой зоны.

Проверяем посадку на сотрудниках разных размеров.

Несколько смен, стирка и проверка нанесения.

Сохраняем спецификацию для быстрого дозаказа.